El trigo de doble propósito (L) se puede utilizar para el pastoreo de ganado mientras produce granos del mismo cultivo. En un estudio de dos años, la producción de forraje de trigo, el rendimiento de granos y el rendimiento de crecimiento de vacas de carne con crías pastoreadas en praderas de trigo durante 2-3 semanas en primavera se compararon con el sistema convencional de producción de granos de trigo y el pastoreo de festuca alta almacenada ((L.) Schreb). El pastoreo de trigo resultó en un rendimiento de granos (4.1 vs. 4.6 t/ha) y un peso de prueba (65.9 vs. 66.7 kg/hL) similares al sistema convencional de producción de granos. El trigo acumuló significativamente menos rendimiento de materia seca para forraje (0.9 vs. 1.9 t/ha) en primavera con mayor contenido de proteína bruta (190.2-290.2 vs. 122.0-151.0 g/kg) y bajos contenidos de fibra en comparación con el pastoreo de festuca alta almacenada. La pradera de trigo presentó riesgo para el desarrollo de tetania de la hierba en relación con los contenidos de N, K, Na y Mg. Los terneros pastoreados en trigo ganaron 1143-1370 g/d de peso corporal en comparación con los 826-879 g/d en el pastoreo de festuca alta almacenada. Las vacas tuvieron una respuesta inconsistente y mixta en el cambio de peso corporal. Con temperaturas más cálidas y precipitaciones adecuadas, el pastoreo controlado de trigo en primavera por vacas de carne con crías ofreció beneficios de ganancia de peso que superaron al pastoreo de festuca alta almacenada y una producción de granos similar al sistema convencional de grano de trigo.