Este estudio se centra en los múltiples orígenes del púrpura de espalda verde y el púrpura de doble cara, empleando experimentos de cultivo en campo combinados con métodos de detección, como HPLC, LC-MS y GC-MS, para comparar las diferencias en rendimiento, calidad y productos metabólicos de los diferentes colores. Los resultados indican que el púrpura de espalda verde superó significativamente al púrpura de doble cara en términos de rendimiento de hojas, tallos y semillas, mientras que los contenidos de componentes efectivos en las hojas y semillas del púrpura de doble cara son más altos que los del púrpura de doble cara verde. Un análisis de los componentes de antocianina en las hojas y los componentes volátiles en las semillas muestra que el contenido total de antocianinas en las hojas del púrpura de doble cara es un 34.63% más alto que el del púrpura de espalda verde, mientras que los componentes volátiles totales en las semillas del púrpura de espalda verde superan a los del púrpura de doble cara en un 12.99%. La prueba de Mantel indica un posible mecanismo de correlación entre los componentes de antocianina en las hojas y los componentes volátiles en las semillas, que están significativamente asociados con la calidad del rendimiento tanto de las hojas como de las semillas. Este estudio encontró que las hojas azul-verdosas producen más que el púrpura de doble cara, aunque la calidad de sus hojas y semillas es inferior a la del púrpura de doble cara. Además, los componentes de antocianina en las hojas y los componentes volátiles en las semillas exhiben correlaciones significativas con el rendimiento y la calidad tanto de las hojas como de las semillas, ofreciendo importantes perspectivas para la producción y aplicación de .