El almacenamiento a largo plazo de cultivos de hortalizas y papas en almacenamiento, incluso con un pequeño contenido de suelo e impurezas vegetales en la pila, no garantiza la preservación de los indicadores de calidad requeridos de productos comercializables. La falta de bases tecnológicas modernas para mejorar los parámetros de diseño de las máquinas para la recolección de hortalizas y papas conduce a la imposibilidad de eliminar la pérdida de tubérculos, su daño, así como el proceso de limpieza de impurezas de alta calidad. Esta circunstancia se debe a que las tecnologías modernas y los medios técnicos de recolección de tubérculos y cebollas no pueden proporcionar productos comercializables de alta calidad con costos laborales mínimos. En este sentido, se ha desarrollado un moderno sistema de separación de la máquina recolectora, que garantiza la variación de parámetros tecnológicos en condiciones cambiantes para la recolección de tubérculos y cebollas. Los estudios experimentales de la cosechadora desarrollada con un sistema de separación experimental permitieron garantizar la recolección de alta calidad de tubérculos de papa y cebolla con los siguientes valores de parámetros: una completitud de separación de más del 98% y un daño a los productos de hasta el 1,7%, a una velocidad de movimiento de 1,7 m/s para el sistema de separación; una completitud de separación de más del 98% y un daño al producto de hasta el 1,1% a una velocidad de hasta 1,0 m/s para la cosechadora; y una completitud de separación de más del 98% y un daño al producto de hasta el 1,4% a una profundidad de extracción de producto comercial de 0,02 m. Se presentan los resultados de estudios comparativos sobre los indicadores de calidad de la máquina para la recolección de tubérculos en la recolección de tubérculos de papa y cebolla, indicando los valores predominantes de los indicadores de calidad del trabajo en la recolección de papas, dependiendo del cambio en los indicadores del régimen de calidad del trabajo.