Los policosanol (PCs) son alcoholes alifáticos lineales de cadena larga que se encuentran en las hojas primarias de cultivos de cereales, como la cebada y el trigo, la cera de caña de azúcar y la cera de abejas. Los PCs se han utilizado como nutracéuticos para mejorar la hiperlipidemia y la hipercolesterolemia. Sin embargo, el contenido de PC en líneas de trigo mutantes no ha sido investigado. Para seleccionar brotes de trigo altamente funcionales con un alto contenido de PCs en líneas mutantes de trigo desarrolladas mediante cría por mutación con irradiación gamma, cultivamos los brotes de líneas mutantes de trigo en una cámara de crecimiento con luz LED blanca (6000 K) y analizamos el contenido de PC en estas muestras utilizando GC-MS. Estudiamos el contenido de PC en 91 muestras de brotes de trigo: la variedad original (Woori-mil x D-7; WS01), la variedad comercialmente disponible cv. Geumgang (WS87) y cv. Cheongwoo (WS91), y líneas mutantes (WS02-WS86 y WS88-WS90) desarrolladas a partir de WS01 y WS87. En comparación con WS01, 18 líneas mutantes exhibieron un alto contenido total de PC (506.08-873.24 mg/100 g de peso seco). Entre ellas, las 10 mejores líneas mutantes fueron evaluadas por su producción de PC después de cultivarlas bajo irradiación de luz LED azul (440 nm), verde (520 nm) y roja (660 nm); sin embargo, estas luces LED de colores redujeron la producción total de PC en un 35.8-49.7%, lo que sugiere que el cultivo con luces LED blancas fue más eficiente para promover el rendimiento de PCs, en comparación con diferentes luces LED. Por lo tanto, nuestros hallazgos muestran el potencial de las variedades de trigo criadas por radiación como alimentos funcionales contra la hiperlipidemia y la obesidad y las condiciones óptimas de luz para una alta producción de PC.