El cáncer gástrico representa una carga social y económica, lo que ha llevado a explorar el desarrollo de materiales adecuados para la reconstrucción gástrica. Sin embargo, existe una escasez de estudios sobre las propiedades mecánicas de estómagos porcinos y humanos. Por lo tanto, este estudio se realizó para dilucidar sus propiedades mecánicas, centrándose en correlaciones entre especies. Las pruebas de relajación de estrés y de tracción evaluaron las características hiperelásticas y viscoelásticas de los estómagos porcinos y humanos. Se evaluaron el grosor, la curva de esfuerzo-deformación, el módulo elástico y la relajación de estrés. Los estómagos porcinos eran significativamente más gruesos que los estómagos humanos. El contraste de rigidez entre los estómagos porcinos y humanos era evidente. Los estómagos porcinos mostraron valores variables de módulo elástico, siendo el más alto en la capa mucosa longitudinal del cuerpo y el más bajo en la capa intacta longitudinal del fondo. En los estómagos humanos, el módulo elástico de la capa muscular longitudinal del antro fue el más alto, mientras que el de la capa muscularis circunferencial del cuerpo fue el más bajo. El grado de relajación de estrés fue mayor en los estómagos humanos que en los porcinos. Este estudio dilucidó de manera integral las diferencias entre los estómagos porcinos y humanos atribuibles a variaciones en diferentes regiones y capas de tejido, proporcionando un soporte biomecánico esencial para estudios posteriores en este campo.