El género Lingzhi es un hongo medicinal ampliamente utilizado en Asia Oriental. Los principales componentes medicinales son los triterpenoides, polifenoles y polisacáridos. La amargura es un rasgo comercial importante para Lingzhi. El Lingzhi blanco () es menos amargo. Pero las características de sus ingredientes nutricionales y medicinales aún no están claras, lo que sin duda limita su comercialización. En este estudio, se extrajeron y cuantificaron los ingredientes medicinales del Lingzhi y el Lingzhi blanco. Se determinaron la estructura y las actividades antioxidantes de los polisacáridos purificados. Al mismo tiempo, se compararon sus diferencias nutricionales. El Lingzhi blanco contiene más ingredientes medicinales y su polisacárido es más activo. El mayor contenido de proteínas puede ser una de las razones de la menor amargura en el Lingzhi blanco. Los rasgos nutricionales y medicinales del Lingzhi blanco se describieron por primera vez en este estudio, lo que proporciona conocimientos fundamentales para apoyar el desarrollo del Lingzhi blanco.