La exposición de los humanos a hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) a través de las frutas es un tema escasamente investigado. La deposición atmosférica de HAP podría contribuir a tal problema. El presente artículo propone un método analítico fácil, rápido y rutinario para extraer y cuantificar HAP en manzanas, peras y uvas. La microextracción líquido-líquido dispersiva nos permitió recuperar HAP que oscilan entre el 68.0 +/- 1.2 y el 96.2 +/- 0.8% de la fruta. El análisis de cromatografía de gases equipado con detector de ionización de llama mostró parámetros analíticos satisfactorios, con detalles como R > 0.9912 en un rango de concentración de 0.5-500 ug/mL, con una variabilidad que oscila entre el 0.7-2.3%. Se encontró que las muestras de frutas rurales estaban más contaminadas por HAP en comparación con las muestras urbanas, probablemente debido al uso de combustibles no ecológicos en las áreas rurales consideradas en este estudio. Se recomienda encarecidamente realizar una investigación más profunda sobre este tema debido a la relevancia de las frutas en la dieta mediterránea.