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Efectos productivos, ambientales y económicos de las granjas orgánicas y convencionales: estudio de caso de Polonia

Autores: Feledyn-Szewczyk, Beata; Kopinski, Jerzy

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2024

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Acceso abierto

Artículo científico
2024

Efectos productivos, ambientales y económicos de las granjas orgánicas y convencionales: estudio de caso de Polonia


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Agronomía y Ciencia de los Cultivos

Palabras clave

Sector agrícola
Granjas orgánicas
Granjas convencionales
Eficiencia económica
Impacto ambiental
Producción de cultivos

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 27

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Debido a los cambios en el sector agrícola, hay una demanda entre los responsables políticos, la administración, los asesores y los agricultores para comparaciones de la eficiencia económica de las granjas orgánicas frente a las convencionales y su impacto ambiental. Los autores del artículo plantearon la hipótesis de que en algunas condiciones, las granjas orgánicas pueden alcanzar resultados productivos y económicos similares a las granjas convencionales y, al mismo tiempo, lograr mejores efectos ambientales. El objetivo de la investigación era comparar los efectos de producción, ambientales y económicos de algunas granjas orgánicas y convencionales seleccionadas del este de Polonia (producción mixta, producción de cultivos, producción animal). La base para el análisis comparativo fueron los datos de 12 granjas obtenidos utilizando el método de cuestionario (entrevista directa) de los años 2020 a 2021. Los rendimientos de cereales en las granjas orgánicas probadas fueron aproximadamente un tercio más bajos que el promedio obtenido en las granjas convencionales. La producción total de cultivos orgánicos en unidades de cereales por ha fue del 43% de la producción convencional. Los balances de NPK indicaron excesos o deficiencias, lo que sugirió que en ambos sistemas la gestión de nutrientes debería mejorarse y optimizarse. Los grupos de granjas orgánicas comparadas generalmente tenían una eficiencia económica más alta, tanto con como sin subsidios, que las granjas convencionales, a pesar de que estas últimas obtenían ingresos significativamente más altos. El ingreso bruto de la granja en las granjas convencionales fue mayor que en las granjas orgánicas en un 28%, pero las granjas convencionales tenían costos directos más altos en un 332% que las orgánicas. Como resultado, la eficiencia económica de la producción agrícola de las granjas orgánicas fue un 59% más alta que la de las granjas convencionales. El menor nivel de insumos incurridos en las granjas orgánicas fue el factor principal que determinó su alta eficiencia económica. Las granjas orgánicas que siguen un modelo intensivo de producción agrícola (producción de leche), pero también con especialización en producción de cultivos, resultaron ser las más económicamente eficientes. A pesar de la producción diversificada, reduciendo el riesgo de ingresos, la producción mixta, tanto orgánica como convencional, en el conjunto de granjas estudiadas resultó ser la menos rentable, lo que indica la necesidad de apoyarla. Se sugiere que la especialización moderada aumenta la eficiencia de la gestión en la agricultura orgánica.

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