La contaminación del aire interior por la combustión de estufas de gas sigue siendo una preocupación de salud pública, dado los vínculos con efectos adversos en la salud cardiorrespiratoria, sin embargo, pocos estudios han caracterizado o comparado los impactos en la calidad del aire de diferentes combustibles de cocina a base de gas. Investigamos las concentraciones de dióxido de nitrógeno (NO) y de material particulado fino (PM) a nivel de cocina en cuatro hogares en el centro de Pennsylvania que utilizaban estufas alimentadas por gas natural y/o biogás. Realizamos un monitoreo de cocina con resolución temporal y evaluamos las concentraciones de contaminantes durante los períodos de cocción y no cocción. Aplicamos modelos de regresión de efectos mixtos lineales con efectos aleatorios a nivel de cocina y covariables que varían en el tiempo para estimar la influencia del tipo de combustible en la calidad del aire interior. Durante la cocción, las concentraciones medias de NO en la cocina durante la cocción fueron más de un 160% más altas en los hogares que usaban gas natural en comparación con el biogás (intervalo de confianza [IC] del 95%: 109.4%, 211.1%), aunque ambos niveles se mantuvieron por debajo de la guía de la OMS. Las concentraciones de PM mostraron una sensibilidad limitada al tipo de combustible, con diferencias modestas observadas. Los modelos de regresión de efectos mixtos ajustados revelaron asociaciones atenuadas pero consistentes, con el uso de gas natural aumentando la exposición al NO en 2.8 ppb, o un 60.3% (IC del 95%: 1.7, 4.6 ppb). Estos hallazgos sugieren que se justifica una mayor investigación para comprender la exposición y los beneficios para la salud de los combustibles alternativos en entornos de cocina residenciales.