Diferencias en Composición Química, Compuestos Polifenólicos, Actividad Antioxidante y Fermentación In Vitro en el Rumeno entre Tallos de Sorgo
Autores: Tian, Xingzhou; Qin, Jixiao; Luo, Qingyuan; Xu, Yiqing; Xie, Shuanglong; Chen, Rui; Wang, Xu; Lu, Qi
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2024
Acceso abierto
Artículo científico
2024
Diferencias en Composición Química, Compuestos Polifenólicos, Actividad Antioxidante y Fermentación In Vitro en el Rumeno entre Tallos de Sorgo
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Zootecnia
Palabras clave
Composición química
Compuestos de polifenoles
Actividad antioxidante
Fermentación ruminal in vitro
Polifenoles totales
Capacidad antioxidante
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 9
Citaciones: Sin citaciones
El objetivo del estudio fue examinar las diferencias en la composición química, los compuestos polifenólicos, la actividad antioxidante y la fermentación ruminal in vitro entre seis variedades de tallos de sorgo. Los resultados muestran que maoliangnuo 1 (M1) contenía un nivel más alto (< 0.05) de materia seca, y jinzhong 405 (J4) contenía un nivel más alto (< 0.05) de contenido de proteína cruda. Las concentraciones de fibra detergente neutra, fibra detergente ácida y celulosa fueron significativamente más altas (< 0.05) en el tallo jinliangnuo (JN). Los niveles de ácido clorogénico, homoorientina, isovitexina, vitexina, rhoifolina, genistina, quercetina, apigenina, aloína, emodina y polifenoles totales fueron todos significativamente (< 0.05) más altos en maohongnuo 6 (M6) que en los otros tallos. Además, el tallo M6 contenía niveles más altos (< 0.05) de capacidad antioxidante total (TAC), peroxidasa de glutatión (GPX), catalasa (CAT) y capacidad de captura de radicales libres 2,2-difenil-1-picrilhidrazilo (DPPH). Hubo correlaciones positivas significativas (< 0.05) entre los polifenoles totales y TAC, superóxido dismutasa, GPX, CAT y capacidad de captura de radicales libres DPPH. La producción total de gas fue significativamente (< 0.05) influenciada por la variedad de tallo de sorgo y el tiempo de incubación. El tallo J4 mostró valores más altos para la fracción soluble inmediatamente (< 0.05) y la extensión potencial de producción de gas, mientras que el tallo M6 exhibió un nivel de fracción insoluble significativamente más bajo (< 0.05). Además, el tallo M6 mostró un nivel significativamente más alto de (< 0.05) ácido propiónico en el líquido ruminal, pero su nivel de ácido butírico y su relación de ácido acético a ácido propiónico fueron significativamente más bajos (< 0.05). En conjunto, los resultados reportados en este documento indican que la composición química, los compuestos polifenólicos, la actividad antioxidante y la fermentación ruminal in vitro varían considerablemente entre diferentes variedades de tallos de sorgo.
Descripción
El objetivo del estudio fue examinar las diferencias en la composición química, los compuestos polifenólicos, la actividad antioxidante y la fermentación ruminal in vitro entre seis variedades de tallos de sorgo. Los resultados muestran que maoliangnuo 1 (M1) contenía un nivel más alto (< 0.05) de materia seca, y jinzhong 405 (J4) contenía un nivel más alto (< 0.05) de contenido de proteína cruda. Las concentraciones de fibra detergente neutra, fibra detergente ácida y celulosa fueron significativamente más altas (< 0.05) en el tallo jinliangnuo (JN). Los niveles de ácido clorogénico, homoorientina, isovitexina, vitexina, rhoifolina, genistina, quercetina, apigenina, aloína, emodina y polifenoles totales fueron todos significativamente (< 0.05) más altos en maohongnuo 6 (M6) que en los otros tallos. Además, el tallo M6 contenía niveles más altos (< 0.05) de capacidad antioxidante total (TAC), peroxidasa de glutatión (GPX), catalasa (CAT) y capacidad de captura de radicales libres 2,2-difenil-1-picrilhidrazilo (DPPH). Hubo correlaciones positivas significativas (< 0.05) entre los polifenoles totales y TAC, superóxido dismutasa, GPX, CAT y capacidad de captura de radicales libres DPPH. La producción total de gas fue significativamente (< 0.05) influenciada por la variedad de tallo de sorgo y el tiempo de incubación. El tallo J4 mostró valores más altos para la fracción soluble inmediatamente (< 0.05) y la extensión potencial de producción de gas, mientras que el tallo M6 exhibió un nivel de fracción insoluble significativamente más bajo (< 0.05). Además, el tallo M6 mostró un nivel significativamente más alto de (< 0.05) ácido propiónico en el líquido ruminal, pero su nivel de ácido butírico y su relación de ácido acético a ácido propiónico fueron significativamente más bajos (< 0.05). En conjunto, los resultados reportados en este documento indican que la composición química, los compuestos polifenólicos, la actividad antioxidante y la fermentación ruminal in vitro varían considerablemente entre diferentes variedades de tallos de sorgo.