Los cultivos de cobertura pueden proteger la salud del suelo y aumentar la resiliencia climática de los sistemas de producción de cultivos. Los productores de cultivos agronómicos en el sur de EE. UU. a menudo demandan información sobre los mejores cultivos de cobertura para su localidad y sistema de cultivo, así como sobre los posibles impactos de los cultivos de cobertura en el agua del suelo almacenada. La investigación actual evaluó la producción de biomasa y la eficiencia en el uso del agua (WUE) de cultivos de cobertura de invierno de especies únicas y múltiples en Carolina del Sur. En general, una mezcla de cinco especies de guisante de invierno austriaco, centeno, trébol rojo, veza peluda y avena y una especie única de centeno tuvieron la mayor producción de biomasa (4600-6480 kg/ha) al final de la temporada (19 de abril de 2017 en la temporada 1 y 10 de mayo de 2018 en la temporada 2). La mezcla de cinco especies también tuvo la mayor WUE (2184-2232 g/m). Ninguno de los cultivos de cobertura agotó el agua del suelo (en una profundidad de 60 cm) más que un barbecho libre de malezas mantenido mediante la aplicación de herbicidas y un barbecho con malezas (sin aplicación de herbicidas). Dado que ambas temporadas, en las que se realizó el presente estudio, recibieron más lluvia de lo normal, estudios adicionales deberían verificar la aplicabilidad de los resultados en años secos.