El objetivo de este estudio fue evaluar la salud y el bienestar de 70 lotes comerciales de pollos de engorde (lotes de transporte) en tres mataderos distintos, basándose en varios indicadores, incluyendo emaciación, plumas sucias (DFs), dermatitis de almohadilla plantar (FPD), quemaduras en las articulaciones (HB), quemaduras en el pecho (BB), ampollas en el pecho, úlceras en el pecho, ascitis, septicemia/color anormal, celulitis, traumatismos extensos, muertos a la llegada (DoA) y tasa de condena. Se utilizaron escalas de evaluación que iban de 0 (ausencia) a 2 (severo) para DFs, FPD y HB, mientras que se aplicó una escala de 0 (ausencia) a 1 (presente) para BB, ampollas en el pecho y úlceras en el pecho. Se registró la prevalencia de las causas de condena total (emaciación, ascitis, septicemia/color anormal, celulitis y traumatismo extenso) y DoA, presentándose en porcentajes. Tres lotes presentaron tasas de condena superiores al 4% y 11 lotes presentaron tasas de DoA superiores al 0.5%. Veintiún lotes alcanzaron el grado 1 (advertencia) para FPD y 14 alcanzaron el grado 2 para FPD (alarma). Se observó trauma extenso en el 0.01% de los animales sacrificados, y ningún lote alcanzó el umbral del 2%. No se observaron lesiones de ampollas en el pecho ni úlceras en los lotes estudiados. Las asociaciones positivas significativas observadas para la presencia de dermatitis severa de almohadilla plantar (FPD2), quemaduras severas en las articulaciones (HB2) y quemaduras en el pecho (BB1) indican ocurrencias simultáneas. También se asociaron las ausencias de quemaduras en las articulaciones (HB0) y quemaduras en el pecho (BB0). Se auditaron once granjas que obtuvieron los peores resultados en los indicadores de bienestar en los mataderos. FPD, HB, DoA y la tasa de condena fueron los indicadores más cruciales para identificar granjas con condiciones de bienestar inadecuadas. Estos indicadores deberían integrarse sistemáticamente en el monitoreo del bienestar de los pollos de engorde en los mataderos. Las auditorías realizadas en las granjas detectaron algunas incumplimientos con los estándares regulatorios de bienestar y sugirieron mejoras en las condiciones ambientales y estructurales, así como la reducción de las densidades de alojamiento y mejoras en los sistemas de agua.