La presente revisión tiene como objetivo analizar las características anatómicas y fisiológicas de la glándula mamaria y las ubres del búfalo de agua, haciendo una comparación anatomofuncional con el ganado lechero. También se discutirá el conocimiento generado en torno a la regulación fisiológica de la eyección de leche en el búfalo de agua. Se encontró que la profundidad y el ancho promedio de la ubre del búfalo son aproximadamente 20 cm más pequeños que en el ganado. Una de las principales diferencias con el ganado lechero es la longitud del canal del pezón (alrededor de 8.25-11.56 cm), que influye en gran medida en el ordeño de los búfalos. En este sentido, un canal del pezón más estrecho (2.71 +/- 0.10 cm) y un músculo esfínter más grueso están asociados con la necesidad de niveles de vacío más altos al utilizar el ordeño mecánico en búfalos. Además, la fracción alveolar predominante del búfalo de agua que almacena el 90-95% de toda la producción de leche es otro elemento que puede relacionarse con los menores rendimientos lecheros en búfalos (en comparación con el ganado) y los requisitos de una prestimulación prolongada en esta especie. Considerar las características anatómicas de la ubre del búfalo de agua podría ayudar a mejorar los sistemas lecheros bubalinos.