En este documento, presentamos una extensa revisión de la literatura sobre sistemas de colas con vacaciones laborales. El concepto de vacaciones laborales generaliza el concepto de vacaciones del servidor, que son períodos de tiempo durante los cuales el servidor está ausente y no puede atender a los clientes en espera. Durante unas vacaciones laborales, el servidor permanece activo, aunque a una tasa de servicio reducida. Nuestra encuesta de literatura destaca principalmente las propiedades estructurales de las cadenas de Markov que subyacen a los modelos de colas con vacaciones laborales, así como varios enfoques metodológicos para evaluar el rendimiento de las colas con vacaciones laborales. Además, se discuten los juegos de colas con vacaciones laborales y las aplicaciones de colas con vacaciones laborales.