Las bolsas de grasa bucal son bolsas de tejido adiposo biconvexas que se encuentran de forma única en ambos lados de la cara humana a lo largo del borde anterior de los músculos maseteros. Las bolsas de grasa bucal son determinantes importantes de la apariencia facial, facilitando los movimientos deslizantes de los músculos masticatorios y miméticos faciales. Los colgajos de las bolsas de grasa bucal se utilizan para la reparación de defectos orales y como una fuente rica y fácilmente accesible de células madre mesenquimales. Aquí presentamos la anatomía y morfología de la bolsa de grasa bucal y informamos sobre sus funciones y aplicaciones para la cirugía reconstructiva oral y para la obtención de células madre mesenquimales para uso clínico. Se discuten los futuros horizontes de investigación de la bolsa de grasa bucal. Se concluye que muchos aspectos biológicos y moleculares aún necesitan ser dilucidados para la aplicación óptima del tejido de la bolsa de grasa bucal en la medicina regenerativa.