El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de mezclas de fertilizantes KCl y KSO y su influencia en el rendimiento y el estado nutricional de las plantas de café, así como en la composición química y calidad de la bebida de café. El diseño experimental fue en bloques al azar con cuatro repeticiones y seis tratamientos (T1: 100% KCl; T2: 75% KCl + 25% KSO; T3: 50% KCl + 50% KSO; T4: 25% KCl + 75% KSO; T5: 100% KSO; y un control, sin aplicación de K). Se realizaron los siguientes análisis: contenido de K y Cl en las hojas y el suelo, reservas de Cl en el suelo, rendimiento, remoción de K y Cl con los granos, calidad de la bebida en taza, actividad de la polifenol oxidasa (PPO), conductividad eléctrica (CE), lixiviación de potasio (KL), contenido de compuestos fenólicos, contenido de azúcares totales (AT) y acidez total titulable (ATT). Las reservas de Cl en el suelo disminuyeron a medida que se redujo la proporción de KCl en el fertilizante. La fertilización con KCl reduce la calidad de la taza y la actividad de la polifenol oxidasa, probablemente debido al ion Cl. El aumento en la aplicación de Cl se relaciona directamente con el aumento en la lixiviación de potasio, la conductividad eléctrica y la acidez titulable. Indirectamente, estas variables indican daños a las células por el uso de Cl en el fertilizante. La actividad de la enzima polifenol oxidasa y la calidad de la taza indican que el ion Cl- reduce la calidad de la bebida de café. El contenido de K en las hojas no fue influenciado por la aplicación de mezclas de fertilizantes de K, mientras que el contenido de Cl aumentó linealmente con la aplicación de KCl. La aplicación de mezclas de KCl y KSO influyó en el rendimiento del café y la proporción óptima fue del 25% de KCl y 75% de KSO. La puntuación más alta en la prueba de calidad de la taza se observó con 100% KSO.