Las inhibidores de proteasas de plantas hospederas ofrecen resistencia a las proteasas de patógenos invasores. Los inhibidores de tripsina (TIs), en particular, sirven como agentes protectores contra los ataques de insectos y patógenos. En este estudio, diseñamos un par de cebadores degenerados basados en motivos altamente conservados en los extremos N- y C-terminales del TI de trigo sarraceno (; ) para clonar la porción central. Se realizó un "genomic walking" para aislar las regiones flanqueantes 5" y 3" de . Demostramos la exitosa amplificación por PCR de una porción de 644 pb de . El ADN completo de contiene un marco de lectura abierto completo de 264 pb, codificando 87 aminoácidos con una masa de aproximadamente 9.5 kDa. La secuencia de proteína fue 49% idéntica y 67% similar a inhibidores de proteasas de papa. La mutagénesis dirigida al sitio identificó los residuos, Asp y Arg, como cruciales para la actividad inhibitoria del . Los recombinantes y mutantes inhibieron tanto el crecimiento de hifas como la germinación de esporas de . Las concentraciones inhibitorias del 50% calculadas variaron de 5-100 g mL para la germinación de esporas y de 1-50 g mL para el crecimiento fúngico. Por lo tanto, el recombinante puede funcionar en la resistencia del hospedero contra una variedad de patógenos fúngicos de plantas.