En este documento se presenta el diagnóstico del proceso de fabricación bajo un entorno indeterminado. Se utilizó el índice de medida de similitud para encontrar la probabilidad de que el proceso esté bajo control o fuera de control. También se calculó la longitud media de ejecución (ARL) para varios valores de parámetros especificados. Se considera un ejemplo de la Compañía de Jugos bajo el entorno indeterminado. A partir de este estudio, se concluye que el esquema de diagnóstico propuesto bajo la estadística neutrosófica es bastante simple y efectivo para el estado actual del proceso de fabricación bajo incertidumbre. El uso del método propuesto en el entorno de incertidumbre en la Compañía de Jugos puede eliminar los productos no conformes y, alternativamente, aumentar las ganancias de la empresa.