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Las cladodios de tuna como una fuente alternativa de agua en la cría de gusanos amarillos a pequeña y mediana escala

Autores: Errico, Simona; Sangiorgio, Paola; Moliterni, Stefania; Verardi, Alessandra; Spagnoletta, Anna; Dimatteo, Salvatore; Baldacchino, Ferdinando

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2023

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Acceso abierto

Artículo científico
2023

Las cladodios de tuna como una fuente alternativa de agua en la cría de gusanos amarillos a pequeña y mediana escala


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales

Palabras clave

Soluciones
Proteína
Insectos
Cría
Sostenibilidad
Alternativa

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 21

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Nuevas soluciones son necesarias de manera obligatoria para conciliar la enorme y creciente demanda de proteínas para la nutrición humana y, al mismo tiempo, reducir la producción de carne convencional. Este desafío épico puede encontrar una valiosa ayuda para una solución ganadora en la cría de insectos. El uso de insectos como alimento y pienso, lejos de ser una solución definitiva a la escasez global de alimentos, puede ofrecer nuevas fuentes de proteínas y encajar perfectamente en los preceptos de la economía circular, aún más cuando los insectos se alimentan de subproductos de la industria agroalimentaria. En este escenario, (TM) es una alternativa concreta. Por lo tanto, hacer que su cría sea más sostenible es un objetivo primordial. En este documento, evaluamos la posibilidad de reemplazar las fuentes vegetales habituales de suplementación húmeda utilizadas en la cría de TM con alternativas sostenibles, incluidas las cladodias de la tuna (, OFI), para reducir la frecuencia de administración, minimizando así los costos laborales relacionados. Las alternativas se probaron en cuanto a contenido de agua, deshidratación y vida útil para seleccionar las que mejor rendimiento ofrecían. En las matrices seleccionadas, evaluamos la preferencia de las larvas y su palatabilidad, ya que una matriz puede ser conveniente y sostenible pero no ser apreciada por los consumidores. Los resultados mostraron que las cladodias de OFI tienen un alto contenido de humedad y una larga vida útil, y son apreciadas por las larvas que las prefieren a otras matrices. Por lo tanto, OFI puede reemplazar la fuente húmeda convencional en la cría de TM, al menos en áreas donde este cactus crece de forma silvestre y no es difícil de obtener.

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