Las plantas producen una variedad de oxilipinas implicadas en respuestas de defensa contra diversos estreses, con aproximadamente 600 oxilipinas identificadas en plantas hasta la fecha. La mayoría de las oxilipinas conocidas son productos de la oxigenación mediada por lipoxigenasa (LOX) de ácidos grasos poliinsaturados. Una de las oxilipinas más caracterizadas producidas por las plantas es la hormona ácido jasmonico (JA); sin embargo, la función de la gran mayoría de las oxilipinas sigue siendo un misterio. Uno de los grupos de oxilipinas menos estudiados está compuesto por cetoles producidos por la acción secuencial de LOX, sintasa de óxido aleno (AOS), seguida de hidrólisis no enzimática. Durante décadas, los cetoles fueron considerados principalmente como simples subproductos de la biosíntesis de JA. La evidencia acumulada recientemente sugiere que los cetoles exhiben actividades de señalización similares a hormonas en la regulación de diversos procesos fisiológicos, incluyendo la floración, la germinación, las interacciones planta-simbionte y la defensa contra estreses bióticos y abióticos. Para complementar múltiples revisiones sobre la biología de los jasmonatos y las oxilipinas en general, esta revisión se centra específicamente en avanzar en nuestra comprensión de la biosíntesis de cetoles, su ocurrencia y funciones propuestas en diversos procesos fisiológicos.