El propósito del experimento era determinar el efecto de la cáscara de avena en el rendimiento y las mediciones morfométricas del tracto gastrointestinal, y correlacionar los resultados de estas mediciones con el tipo de fibra dietética determinada en la alimentación y el número de microorganismos. El método de Asp es más simple y rápido que el análisis de polisacáridos no almidonados, y puede proporcionar información rápida en el análisis de las fracciones de fibra (soluble e insoluble) en el componente o en una dieta, y también relacionar los resultados obtenidos con el rendimiento de los pollos de engorde. La utilización de cáscara de avena en una cantidad del 1% de la dieta de los pollos de engorde resulta en el mayor peso corporal en el día 28 de vida (<0.05) en comparación con el grupo que no recibe cáscara de avena en la dieta y con una participación del 3% de este componente estructural. La cáscara de avena en la dieta de los pollos de engorde en una cantidad del 1% también reduce la longitud total de los intestinos (<0.05), en comparación con la participación del 0 y 3%. La fibra soluble contenida en los granos de cebada y trigo tiene influencia en el mayor peso metabólico del estómago glandular de los pollos de engorde en comparación con las aves que reciben grano de maíz en su dieta. El grano de cebada y la cáscara de avena en una cantidad del 3% aumentan significativamente el peso de las mollejas (<0.01). El aumento en el peso del proventrículo (r = 0.392), mollejas (r = 0.486) y duodeno (r = 0.657) se correlacionó positivamente con el crecimiento de bacterias en el cultivo. El efecto opuesto en el caso de la correlación negativa se determinó en el caso del duodeno y la cuenta (r = -0.593).