El estudio actual examinó los beneficios de un novedoso producto de carbohidratos de levadura rico en mananos (YM) sobre el rendimiento de crecimiento de pollos de engorde y la respuesta inmune contra los glóbulos rojos ovinos (SRBCs). Un total de 144 pollitos machos de la raza Cornish recién nacidos fueron asignados aleatoriamente a cuatro tratamientos con 12 jaulas por tratamiento y tres aves por jaula. Los tratamientos fueron (1) control, dieta basal; (2) YCW, dieta basal + 1 g/kg de pared celular de levadura; (3) YM1, dieta basal + 0.5 g/kg de un novedoso producto de levadura rico en mananos (YM); y (4) YM2, dieta basal + 1 g/kg de YM. El rendimiento de crecimiento se midió a los 14, 28 y 35 días de edad. A los 26 y 27 días, nueve aves por tratamiento fueron inmunizadas por vía intravenosa con SRBCs, y las respuestas de anticuerpos contra SRBCs se analizaron a través de un ensayo de hemaglutinación 7 días después de la inoculación. La suplementación con YM tendió a mejorar el aumento de peso de los pollos de engorde de 29 a 35 días (p = 0.053). Se observó una mejora en la relación de conversión alimenticia (FCR) en las aves alimentadas con dietas YM durante los días 29-35 y durante todo el período experimental (0-35 días; p < 0.05). Además, las aves alimentadas con dietas YM2 tuvieron respuestas de anticuerpos más robustas contra SRBCs que las aves de control (p = 0.033). En conclusión, la suplementación dietética de YM mejoró el rendimiento de crecimiento de los pollos de engorde y la respuesta de anticuerpos contra SRBCs.