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Actividades Antioxidantes y Antifúngicas y Caracterización de Compuestos Fenólicos Utilizando Cromatografía Líquida de Ultra-Alta Resolución y Espectrometría de Masas (UPLC-MS) de Extractos Acuosos y Fracciones de Tallos

Autores: Rodríguez-Valdovinos, Kathia Yanelly; Salgado-Garciglia, Rafael; Hernández-García, Alejandra; Saavedra-Molina, Alfredo; del Río-Torres, Rosa Elva Norma; López-Meza, Joel Edmundo; Monribot-Villanueva, Juan Luis; Guerrero-Analco, José Antonio; Medina-Medrano, José Roberto

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2024

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Acceso abierto

Artículo científico
2024

Actividades Antioxidantes y Antifúngicas y Caracterización de Compuestos Fenólicos Utilizando Cromatografía Líquida de Ultra-Alta Resolución y Espectrometría de Masas (UPLC-MS) de Extractos Acuosos y Fracciones de Tallos


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Botánica

Palabras clave

Especies
Antifúngico
Antioxidante
Compuestos fenólicos
Contenidos de flavonoides
Familia Asteraceae

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 15

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
El género representa el segundo grupo más diverso de la familia Asteraceae en México; es una de las especies más distribuidas a lo largo del territorio mexicano. Esta especie ha sido poco estudiada, reportando la presencia de algunos compuestos bioactivos con actividad antioxidante y antibacteriana. En este estudio, se determinaron los contenidos y la composición de fenoles y flavonoides, así como las actividades antioxidante y antifúngica de los extractos acuosos del tallo y sus fracciones. Los resultados mostraron que la mayor actividad antifúngica fue mostrada por el extracto acuoso (IC: 0.10 mg/mL) y la fracción de acetato de etilo (IC: 14.8 mg/mL). Además, el extracto acuoso y la fracción de acetato de etilo exhibieron los mayores contenidos de fenoles (21.40 y 21.26 mg de equivalentes de ácido gálico por gramo de extracto seco, respectivamente) y flavonoides (11.53 y 3.71 mg de equivalentes de rutina, respectivamente) y alta actividad antioxidante determinada por la Capacidad Antioxidante Total (20.62 y 40.21 mg de equivalentes de ácido ascórbico por gramo de extracto seco, respectivamente), Poder Reductor Férrico (74.76 y 129.57 mg de equivalentes de ácido gálico por gramo de extracto seco, respectivamente), DPPH (IC: 12.38 y 7.36 mg/mL, respectivamente) y ABTS (IC: 5.60 y 7.76 mg/mL, respectivamente). Se detectaron doce compuestos fenólicos en el extracto acuoso utilizando análisis UPLC-MS, de los cuales los principales fueron ácido protocatecuico, ácido vainílico y ácido hidroxibenzoico, mientras que en la fracción de acetato de etilo se identificó la presencia de 18 compuestos fenólicos, de los cuales la mayoría fueron vainillina, rutina y ácido hidroxibenzoico. Los resultados de esta investigación demuestran que el extracto acuoso de tallos tiene compuestos fenólicos con actividad antifúngica y antioxidante.

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