Granada (L.) frutas: caracterización de los principales antioxidantes enzimáticos (catalasa peroxisomal e isoenzimas SOD) y el sistema de regeneración de NADPH
Autores: Pinilla, Melisa; Iglesias-Moya, Jessica; Jesús Campos, María; Corpas, Francisco J.; Palma, José M.
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2019
Acceso abierto
Artículo científico
2019
Granada (L.) frutas: caracterización de los principales antioxidantes enzimáticos (catalasa peroxisomal e isoenzimas SOD) y el sistema de regeneración de NADPH
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Granada
Antioxidantes
Genotipo
Enzimas
Metabolismo
Polifenoles
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 22
Citaciones: Sin citaciones
La granada (L.) es una fruta comestible común. Su jugo se puede usar como fuente de compuestos antioxidantes, principalmente polifenoles y vitamina C, además de otras vitaminas y minerales. Sin embargo, todavía se sabe poco sobre cómo la maquinaria enzimática, principalmente la relacionada con el metabolismo oxidativo, se ve influenciada por el genotipo y las condiciones ambientales y climáticas donde crecen las plantas de granada. En este trabajo, se analizaron semillas y jugos de dos variedades de granada (Valenciana y Mollar) cultivadas en dos ubicaciones diferentes en España. Ambas variedades mostraron diferencias claras en sus perfiles polipeptídicos respectivos. El análisis del patrón de actividad isoenzimática de la superóxido dismutasa (SOD) mostró una Mn-SOD y cinco CuZn-SODs (I-V) cuyas abundancias dependían de la variedad. Además, mediante ensayos de inmunotransferencia, al menos una superóxido dismutasa adicional de hierro (Fe-SOD) con un tamaño de subunidad de aproximadamente 23 kDa también fue detectada en ambas variedades. Además, la presencia de la catalasa peroxisomal scavenger de HO en semillas y jugo indica que se lleva a cabo un metabolismo activo de especies reactivas de oxígeno (ROS) en esta fruta, pero las dos variedades de granada mostraron perfiles de actividad opuestos. Las actividades de las principales enzimas de regeneración de NADPH, incluidas la glucosa-6-fosfato deshidrogenasa (G6PDH), la 6-fosfogluconato deshidrogenasa (6PGDH), la isocitrato deshidrogenasa dependiente de NADP (NADP-ICDH) y la enzima málica dependiente de NADP (NADP-ME), fueron estudiadas en los mismos materiales vegetales, y se comportaron de manera diferente dependiendo del genotipo. Finalmente, nuestros datos demuestran la presencia de dos enzimas específicas del ciclo glicolato peroxisomal, la malato sintasa (MS) y la isocitrato liasa (ICL). Estas enzimas participan en las semillas oleaginosas canalizando el catabolismo de lípidos hacia la síntesis de carbohidratos para su posterior uso en la germinación de semillas y el crecimiento temprano de plántulas. Los resultados obtenidos en este trabajo indican que un mecanismo similar al reportado en semillas oleaginosas también puede operar en la granada.
Descripción
La granada (L.) es una fruta comestible común. Su jugo se puede usar como fuente de compuestos antioxidantes, principalmente polifenoles y vitamina C, además de otras vitaminas y minerales. Sin embargo, todavía se sabe poco sobre cómo la maquinaria enzimática, principalmente la relacionada con el metabolismo oxidativo, se ve influenciada por el genotipo y las condiciones ambientales y climáticas donde crecen las plantas de granada. En este trabajo, se analizaron semillas y jugos de dos variedades de granada (Valenciana y Mollar) cultivadas en dos ubicaciones diferentes en España. Ambas variedades mostraron diferencias claras en sus perfiles polipeptídicos respectivos. El análisis del patrón de actividad isoenzimática de la superóxido dismutasa (SOD) mostró una Mn-SOD y cinco CuZn-SODs (I-V) cuyas abundancias dependían de la variedad. Además, mediante ensayos de inmunotransferencia, al menos una superóxido dismutasa adicional de hierro (Fe-SOD) con un tamaño de subunidad de aproximadamente 23 kDa también fue detectada en ambas variedades. Además, la presencia de la catalasa peroxisomal scavenger de HO en semillas y jugo indica que se lleva a cabo un metabolismo activo de especies reactivas de oxígeno (ROS) en esta fruta, pero las dos variedades de granada mostraron perfiles de actividad opuestos. Las actividades de las principales enzimas de regeneración de NADPH, incluidas la glucosa-6-fosfato deshidrogenasa (G6PDH), la 6-fosfogluconato deshidrogenasa (6PGDH), la isocitrato deshidrogenasa dependiente de NADP (NADP-ICDH) y la enzima málica dependiente de NADP (NADP-ME), fueron estudiadas en los mismos materiales vegetales, y se comportaron de manera diferente dependiendo del genotipo. Finalmente, nuestros datos demuestran la presencia de dos enzimas específicas del ciclo glicolato peroxisomal, la malato sintasa (MS) y la isocitrato liasa (ICL). Estas enzimas participan en las semillas oleaginosas canalizando el catabolismo de lípidos hacia la síntesis de carbohidratos para su posterior uso en la germinación de semillas y el crecimiento temprano de plántulas. Los resultados obtenidos en este trabajo indican que un mecanismo similar al reportado en semillas oleaginosas también puede operar en la granada.