Características estructurales y propiedades saludables de los polisacáridos presentes en los hongos
Autores: Villares, Ana; Mateo-Vivaracho, Laura; Guillamón, Eva
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2012
Acceso abierto
Artículo científico
2012
Características estructurales y propiedades saludables de los polisacáridos presentes en los hongos
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Polisacáridos
Hongos
Aislamiento
Purificación
Estructura molecular
Actividad biológica
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 27
Citaciones: Sin citaciones
Los polisacáridos de los hongos han atraído mucha atención debido a los numerosos beneficios saludables que han demostrado, como la inmunomodulación, la actividad anticancerígena, la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares, los efectos antivirales y antimicrobianos, entre otros.
Descripción
Los polisacáridos de los hongos han atraído mucha atención debido a los numerosos beneficios saludables que han demostrado, como la inmunomodulación, la actividad anticancerígena, la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares, los efectos antivirales y antimicrobianos, entre otros.