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Capsaicina como un aditivo dietético para vacas lecheras: un meta-análisis sobre el rendimiento, la composición de la leche, la digestibilidad, la fermentación en el rumen y los metabolitos séricos

Autores: Orzuna-Orzuna, José Felipe; Godina-Rodríguez, Juan Eduardo; Garay-Martínez, Jonathan Raúl; Lara-Bueno, Alejandro

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2024

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Acceso abierto

Artículo científico
2024

Capsaicina como un aditivo dietético para vacas lecheras: un meta-análisis sobre el rendimiento, la composición de la leche, la digestibilidad, la fermentación en el rumen y los metabolitos séricos


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Efectos
Suplementación dietética
Capsaicina
Composición de la leche
Digestibilidad de nutrientes
Fermentación ruminal

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 16

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Este estudio tuvo como objetivo evaluar los efectos de la suplementación dietética con capsaicina (CAP) sobre el rendimiento productivo, la composición de la leche, la digestibilidad de nutrientes, la fermentación ruminal y los metabolitos séricos de las vacas lecheras utilizando un enfoque meta-analítico. La base de datos incluyó 13 estudios, de los cuales se obtuvieron las variables de respuesta de interés. Los datos se analizaron utilizando un modelo de efectos aleatorios, y los resultados se expresaron como diferencias de medias ponderadas entre tratamientos suplementados con y sin CAP. La suplementación dietética con CAP aumentó (< 0.05) la ingesta de materia seca, el rendimiento de leche, la eficiencia alimentaria, el rendimiento de grasa en la leche y el contenido de grasa en la leche. Sin embargo, la suplementación con CAP no afectó (> 0.05) el rendimiento de proteína en la leche y lactosa, el nitrógeno de urea en la leche o el recuento de células somáticas en la leche. Se observó una mayor (< 0.05) digestibilidad aparente de la materia seca y de la proteína cruda en respuesta a la inclusión dietética de CAP. Asimismo, la suplementación con CAP aumentó (< 0.05) la concentración ruminal de ácidos grasos volátiles totales. En contraste, la suplementación con CAP no afectó (> 0.05) el pH ruminal ni la concentración ruminal de nitrógeno amoniacal, acetato, propionato y butirato. En suero sanguíneo, la suplementación con CAP aumentó (< 0.05) la concentración de glucosa y disminuyó (< 0.05) la concentración de ácidos grasos no esterificados. Sin embargo, la suplementación con CAP no afectó (> 0.05) la concentración sérica de urea y beta-hidroxibutirato. En conclusión, la capsaicina puede ser utilizada como un aditivo dietético para mejorar el rendimiento productivo, la composición de la leche y la digestibilidad de nutrientes en vacas lecheras y, al mismo tiempo, mejorar la concentración ruminal de ácidos grasos volátiles totales y los niveles séricos de glucosa y ácidos grasos no esterificados.

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