Dependiendo de la variedad, el lino (L.) proporciona un aceite rico en ácidos omega-3 (especialmente un 50% de ácido alfa-linolénico) con propiedades saludables comprobadas, y se utiliza como material industrial en bruto. El ácido alfa-linolénico es un ácido graso poliinsaturado fácilmente sujeto a transformación oxidativa. La autooxidación del ácido alfa-linolénico es el proceso principal que contribuye al sabor desagradable, la pérdida de color y el cambio en el valor nutricional del aceite de lino. Utilizamos seis genotipos de lino que difieren en el contenido de ácidos grasos en nuestra investigación. Para todas las muestras de ADN extraídas del tejido de la hoja del lino estudiado, se aplicaron nuevos marcadores polimórficos amplificados escindidos (CAPS) específicos para el gen desaturasa. Un producto de PCR específico del gen del lino que comprende fragmentos del exón 5, exón 6 y el intrón entre estos exones fue digerido utilizando seis enzimas de restricción diversas. Estos experimentos pudieron diferenciar entre algunas de las variedades estudiadas de lino. También demostramos que la mutación genética detectada previamente por otros autores en las formas de lino con bajo contenido de linolénico (línea solin 593-708) estaba ausente en las formas de lino con bajo contenido de linolénico que estudiamos (Linola KLA y Linola KLB).