Los cambios espaciales en la estructura de la producción agrícola tienen el potencial de impactar la economía y la seguridad alimentaria en Eslovaquia. El objetivo de este estudio fue analizar la modificación de las áreas cosechadas, la producción y los rendimientos de cultivos seleccionados: cereales, oleaginosas y forrajes perennes, así como su uso alimentario y no alimentario desde 2004 hasta 2020. Los resultados indicaron que ha habido un aumento en el cultivo de cultivos a gran escala (cereales y oleaginosas) a expensas de los cultivos producidos para la alimentación. Los cambios en la estructura de la producción vegetal indican un factor de riesgo negativo que reduce la competitividad del sector agrícola y amenaza la seguridad alimentaria de Eslovaquia. Se utilizaron el índice de autocorrelación global de Moran y el índice de autocorrelación local de Moran en la síntesis de los hallazgos. Se utilizó un análisis de autocorrelación espacial de las áreas de cosecha de cultivos seleccionados como un enfoque práctico para localizar áreas estadísticamente significativas con alta o baja cosecha de cultivos. Esto se manifestó como una autocorrelación espacial positiva.