El carpa de hierba, también llamado, es un pez de importancia acuícola y de investigación. En el presente estudio, se estudiaron diferentes partes de la cavidad bucal utilizando microscopios ópticos y electrónicos de barrido. Se seleccionaron tres etapas de desarrollo, como sigue: alevín (tres meses post-eclosión), juvenil (12 meses) y adulto (48 meses). El epitelio de la mandíbula era la parte más gruesa del epitelio bucal y aparecía liso en los alevines, pero se volvía áspero en los juveniles. En los peces adultos, el epitelio de la mandíbula estaba organizado en masas celulares en forma de cúpula separadas entre sí por surcos estrechos. Cada masa consiste en muchos queratinocitos con arrugas en la superficie. No se observaron yemas gustativas, órganos quimiosensoriales microscópicos, en la mucosa de la mandíbula. Sin embargo, se observaron muchas yemas gustativas y células que secretan moco a lo largo de la mucosa del resto de la cavidad bucal, concentradas en el techo y el suelo de la cavidad bucal, sugiriendo un papel para estas partes en la degustación de alimentos y la lubricación de la boca. Este estudio es el primero en revelar cambios de maduración en la cavidad bucal del carpa de hierba y servirá como base para la interpretación de enfermedades que afectan la cavidad bucal de los peces.