Entender la demanda de agua relacionada con el uso futuro del suelo es importante para los planificadores y gestores de recursos en la identificación de posibles escaseces y en la elaboración de estrategias de mitigación. Esto es especialmente relevante para las regiones que dependen de suministros limitados de agua subterránea local. Para la costa central de California, dependiente de agua subterránea, desarrollamos dos escenarios de uso futuro del suelo y demanda de agua basados en muestreos de un registro histórico de cambios en el uso del suelo: un escenario de negocio como siempre (BAU; 1992-2016) y un escenario reciente-moderno (RM; 2002-2016). Modelamos los escenarios en el modelo de simulación LUCAS, basado en datos empíricos, estocástico y espacialmente explícito, a alta resolución (270 m) para los años 2001-2100 a través de 10 simulaciones de Monte Carlo, aplicando las restricciones actuales de zonificación del suelo. Bajo el escenario BAU, la demanda de agua regional aumentó en aproximadamente ~222.7 Mm3 para 2100, impulsada por la continuación de la expansión de tierras agrícolas perennes, así como por tasas de urbanización superiores a las modernas. Desde el año 2000, han estado vigentes mandatos que restringen el nuevo desarrollo a menos que se puedan identificar recursos hídricos adecuados. A pesar de estas restricciones, la demanda de agua aumentó drásticamente en el escenario RM en 310.6 Mm3 para finales de siglo, impulsada por la proyección de la continuación de tendencias dramáticas de expansión de huertos y viñedos. En general, el aumento de tierras agrícolas perennes lleva a un casi duplicado o triplicado de la demanda de agua perenne para 2100. Nuestras proyecciones de escenarios pueden proporcionar a los gestores de agua y a los responsables de políticas información sobre futuros divergentes de uso del suelo y uso del agua basados en cambios observados en el uso del suelo y tendencias de uso del agua, ayudando a informar mejor las decisiones de gestión de tierras y recursos.