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Cambio Climático y Bienestar del Ganado en los Alpes: Una Revisión Exhaustiva

Autores: Cornale, Paolo; Senatore, Roberto; Battaglini, Luca Maria; Baratta, Mario

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2025

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Acceso abierto

Artículo científico
2025

Cambio Climático y Bienestar del Ganado en los Alpes: Una Revisión Exhaustiva


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Cambio climático
Alpes
Ganadería
Bienestar animal
Estrés por calor
Sistemas de pastoreo

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 10

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
El cambio climático está teniendo un impacto rápido y profundo en los Alpes, donde la ganadería tradicional juega un papel vital en la producción de alimentos, la biodiversidad y la cultura local. El aumento de las temperaturas, la reducción de la cobertura de nieve y el clima más extremo están interrumpiendo los sistemas de pastoreo de los que dependen el ganado, las ovejas y las cabras. Estos cambios reducen la calidad y cantidad de los pastos de montaña, aumentan el estrés por calor, limitan la disponibilidad de agua y promueven la propagación de parásitos y enfermedades. Nuestra revisión examinó cómo estas presiones afectan el bienestar animal y comparó la capacidad de diferentes especies y razas para adaptarse. Identificamos que el ganado es particularmente vulnerable al estrés por calor, mientras que las ovejas y las cabras muestran una mayor resiliencia, especialmente en entornos difíciles. Sin embargo, todas las especies se ven afectadas por la disminución de los recursos forrajeros y de agua. Las posibles soluciones incluyen seleccionar razas más tolerantes al calor, ajustar las prácticas de pastoreo y desarrollar políticas que apoyen a los pequeños agricultores en la adopción de estrategias sostenibles. Al identificar estos desafíos y oportunidades, nuestro estudio destaca cómo proteger el bienestar animal ante el cambio climático no solo es esencial para la salud y productividad del ganado, sino también para preservar las comunidades, paisajes y tradiciones alimentarias alpinas.

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