Uso de Métodos de Calentamiento y Xilosa para Aumentar la Proteína No Degradable en el Rumen de Fuentes de Proteína Alternativas: 2) Harina de Semilla de Algodón
Autores: Molosse, Vitor L.; Pereira, David A. B.; Rigon, Fernanda; Loregian, Kalista E.; Magnani, Elaine; Marcondes, Marcos I.; Branco, Renata H.; Benedeti, Pedro D. B.; Paula, Eduardo M.
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2022
Acceso abierto
Artículo científico
2022
Uso de Métodos de Calentamiento y Xilosa para Aumentar la Proteína No Degradable en el Rumen de Fuentes de Proteína Alternativas: 2) Harina de Semilla de Algodón
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Zootecnia
Palabras clave
Fuentes de proteína
Tratamientos térmicos
Tratamientos con azúcar
Cinética ruminal
Proteína no degradable
Harinas de semilla de algodón
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 8
Citaciones: Sin citaciones
La cinética ruminal de las fuentes de proteína puede cambiarse mediante tratamientos de calor y azúcar. Así, estos métodos de procesamiento pueden utilizarse como alternativas para aumentar la proteína ruminal no degradable (RUP) en las dietas de ganado vacuno. Nuestro objetivo fue evaluar los efectos del procesamiento de harinas de semilla de algodón con autoclave, hornos convencionales y de microondas, con y sin el uso de xilosa, sobre los parámetros de degradación de la cinética ruminal y la digestibilidad intestinal (ID). Se realizaron estudios in situ, y cada muestra se incubó en el rumen para determinar la cinética de degradación de materia seca (MS) y proteína cruda (PC). También se realizaron estudios in vitro para evaluar la ID. El tratamiento de control tuvo una mayor fracción soluble para MS y PC que las harinas de semilla de algodón procesadas (< 0.05). La adición de xilosa disminuyó tanto las fracciones solubles en agua de MS y PC (fracción A) de la harina de semilla de algodón calentada en un horno convencional (< 0.05). En comparación con el control, observamos una disminución en la degradabilidad efectiva y un aumento en la RUP para todos los métodos procesados (< 0.05). Además, los hornos convencionales y de microondas mostraron una mayor ID que el control. Además, los grupos tratados con xilosa calentados en la autoclave y hornos convencionales tuvieron una mayor ID que la harina de semilla de algodón no tratada con xilosa. Bajo estas condiciones experimentales, la RUP de la semilla de algodón aumentó con los métodos de procesamiento evaluados.
Descripción
La cinética ruminal de las fuentes de proteína puede cambiarse mediante tratamientos de calor y azúcar. Así, estos métodos de procesamiento pueden utilizarse como alternativas para aumentar la proteína ruminal no degradable (RUP) en las dietas de ganado vacuno. Nuestro objetivo fue evaluar los efectos del procesamiento de harinas de semilla de algodón con autoclave, hornos convencionales y de microondas, con y sin el uso de xilosa, sobre los parámetros de degradación de la cinética ruminal y la digestibilidad intestinal (ID). Se realizaron estudios in situ, y cada muestra se incubó en el rumen para determinar la cinética de degradación de materia seca (MS) y proteína cruda (PC). También se realizaron estudios in vitro para evaluar la ID. El tratamiento de control tuvo una mayor fracción soluble para MS y PC que las harinas de semilla de algodón procesadas (< 0.05). La adición de xilosa disminuyó tanto las fracciones solubles en agua de MS y PC (fracción A) de la harina de semilla de algodón calentada en un horno convencional (< 0.05). En comparación con el control, observamos una disminución en la degradabilidad efectiva y un aumento en la RUP para todos los métodos procesados (< 0.05). Además, los hornos convencionales y de microondas mostraron una mayor ID que el control. Además, los grupos tratados con xilosa calentados en la autoclave y hornos convencionales tuvieron una mayor ID que la harina de semilla de algodón no tratada con xilosa. Bajo estas condiciones experimentales, la RUP de la semilla de algodón aumentó con los métodos de procesamiento evaluados.