La harina de maní tiene un excelente contenido total de proteínas, pero también tiene un bajo contenido de proteínas no degradables en el rumen (RUP). Los rumiantes de alto rendimiento tienen altas necesidades de RUP. Nuestro objetivo fue evaluar los efectos del procesamiento de la harina de maní con un autoclave y hornos convencionales y de microondas, con y sin el uso de xilosa, sobre sus parámetros de degradación cinética ruminal y digestibilidad intestinal (ID). Se realizaron estudios in situ para determinar la cinética de degradación ruminal de la materia seca (DM) y de la proteína cruda (CP). Se realizaron estudios in vitro para evaluar la digestibilidad intestinal (ID). El tratamiento de control tuvo una mayor fracción A para DM y CP que las harinas de maní procesadas con un autoclave o un horno convencional. El control tuvo un mayor kd para CP en comparación con el microondas. La adición de xilosa disminuyó la fracción A, la tasa de degradación de la fracción B (kd) y RUP, y aumentó la fracción de proteína B de la harina de maní autoclave. Observamos una disminución en la degradabilidad efectiva (ED) y un aumento en RUP para los tratamientos procesados en todos los experimentos en comparación con el control. Los métodos de procesamiento no afectaron la ID de proteínas de la harina de maní autoclave en comparación con el control. Se observó una interacción entre la xilosa y el tiempo de calentamiento, donde el aumento del tiempo de calentamiento redujo linealmente la ID de los tratamientos no tratados con xilosa. En general, estos resultados sugieren que los métodos probados aumentaron efectivamente el contenido de RUP de la harina de maní.