La miel es reconocida a nivel mundial por sus sustanciales propiedades nutricionales y terapéuticas. Sin embargo, su alto valor en el mercado la hace susceptible a la falsificación, lo que impacta negativamente a los consumidores y a los apicultores. Este documento presenta un marco basado en blockchain para monitorear la cadena de suministro del comercio de miel, asegurando su autenticidad. El marco emplea un componente oracle para verificar la calidad y el origen de la miel utilizando datos de IoT. Además, integra tokens fungibles y no fungibles para rastrear lotes de miel. El estudio evalúa la viabilidad económica de este enfoque, demostrando que el costo de realizar una transacción es inferior a 1 USD, con el componente oracle logrando una tasa de precisión promedio del 90% en la detección de datos de sensores falsificados.