Los gráficos de conocimiento han ganado popularidad en los últimos años y han sido útiles para la visualización de conceptos y la recuperación de información contextual en diversas aplicaciones. Sin embargo, construir un gráfico de conocimiento mediante la extracción de textos no estructurados largos y complejos para un nuevo dominio en ausencia de una ontología bien definida o un conjunto de datos de entidades-relaciones etiquetadas existente es difícil. Dominios como la educación en ciberseguridad pueden aprovechar los gráficos de conocimiento para crear un entorno interactivo y centrado en el estudiante para enseñar ciberseguridad. Aprender ciberseguridad implica adquirir el conocimiento de diferentes técnicas de ataque y defensa, la configuración del sistema y la resolución de desafíos complejos del mundo real que exigen estrategias de aprendizaje adaptativas y compromiso cognitivo. Sin embargo, no existen conjuntos de datos estándar para el dominio de la educación en ciberseguridad. En este trabajo de investigación, presentamos un enfoque de abajo hacia arriba para curar pares de entidades-relaciones y construir gráficos de conocimiento y modelos de preguntas y respuestas para la educación en ciberseguridad. Para evaluar el impacto de nuestro nuevo paradigma de aprendizaje, realizamos encuestas y entrevistas con estudiantes después de cada proyecto para encontrar la utilidad de ambos y de los gráficos de conocimiento. Nuestros resultados muestran que los estudiantes encontraron estas herramientas informativas para aprender los conceptos fundamentales y utilizaron los gráficos de conocimiento como una referencia visual para verificar el progreso, lo que les ayudó a completar las tareas del proyecto.