La biofortificación de selenio (Se) mediante tratamientos de semillas ha sido poco explorada en trigo debido a las dificultades para establecer tratamientos de semillas sin comprometer los rasgos productivos de la planta. Investigamos los efectos del remojo de semillas de Se como tratamiento previo a la siembra en trigo panadero. Se evaluaron cinco períodos de remojo y seis concentraciones de Se en los rasgos de germinación y plántulas, comparados con semillas no remojadas. Se encontró que 12 horas de remojo fueron beneficiosas para la mayoría de las concentraciones de Se probadas. Luego, evaluamos los efectos de semillas sin tratar, 0, 2.5 y 25 mM de Se en tratamientos de remojo de 12 h a lo largo del ciclo del trigo bajo condiciones de déficit hídrico (WD) y bien regadas (WW) en un experimento en macetas. Nuestros resultados evidenciaron que 12 h de remojo con 2.5 mM de Se no afectaron el porcentaje de germinación, y aceleraron la emergencia de plántulas resultando en una considerable absorción de Se por las semillas. Estas plantas también mostraron una capacidad antioxidante mejorada y una acumulación de biomasa vegetativa, especialmente bajo WD. El tratamiento con 25 mM de Se afectó negativamente la biomasa aérea, sugiriendo toxicidad potencial. Las respuestas fisiológicas de las plantas tratadas con Se permanecieron sin cambios, al igual que los rasgos de los granos. En conjunto, proponemos que el remojo de 12 h con 2.5 mM de Se es un enfoque prometedor previo a la siembra para enriquecer el grano y la paja de trigo panadero, especialmente en entornos con limitaciones de agua.