La biofortificación de hierro de lechuga pigmentada roja y verde en cultivo sin suelo cerrado impacta en el rendimiento del cultivo y modula la composición mineral y bioactiva
Autores: Giordano, Maria; El-Nakhel, Christophe; Pannico, Antonio; Kyriacou, Marios C.; Stazi, Silvia Rita; De Pascale, Stefania; Rouphael, Youssef
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2019
Acceso abierto
Artículo científico
2019
La biofortificación de hierro de lechuga pigmentada roja y verde en cultivo sin suelo cerrado impacta en el rendimiento del cultivo y modula la composición mineral y bioactiva
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Verduras
Biofortificación
Micronutrientes
Concentración de Fe
Capacidades antioxidantes
Cultivares
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 23
Citaciones: Sin citaciones
La demanda del consumidor de verduras con contenido mineral fortificado y bioactivo está en aumento, impulsada por el creciente interés de la sociedad en productos frescos de calidad nutricional y funcional premium.
Descripción
La demanda del consumidor de verduras con contenido mineral fortificado y bioactivo está en aumento, impulsada por el creciente interés de la sociedad en productos frescos de calidad nutricional y funcional premium.