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Efecto de la aplicación de bioestimulantes en el contenido de biomasa, nitrato, pigmentos y antioxidantes en microvegetales de rábano y nabo

Autores: Toscano, Stefania; Romano, Daniela; Patanè, Cristina

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2023

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Acceso abierto

Artículo científico
2023

Efecto de la aplicación de bioestimulantes en el contenido de biomasa, nitrato, pigmentos y antioxidantes en microvegetales de rábano y nabo


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Agronomía y Ciencia de los Cultivos

Palabras clave

Microvegetales
Bioestimulantes
Rábano
Hojas de nabo
Antioxidantes
Nutracéuticos

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 36

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Los microgreens son un alimento funcional muy apreciado por su buen sabor y características del producto. Se producen durante todo el año sin fertilizantes ni pesticidas. En este estudio, se investigaron los efectos de la aplicación de bioestimulantes comerciales y naturales sobre el rendimiento y las propiedades nutracéuticas de los brotes de nabo y rábano. El experimento consistió en cuatro tratamientos basados en bioestimulantes (Bio-1: TRAINER; Bio-2: AQUAMIN; Bio-3: extracto de hoja de moringa; C: agua destilada (control)) aplicados en dos especies (nabo y rábano). Se midieron la biomasa fresca y seca, el contenido de nitratos, pigmentos, antioxidantes y la actividad antioxidante. Todos los bioestimulantes promovieron la acumulación de biomasa (tanto fresca como seca) en el rábano pero no en el nabo. El tratamiento con bioestimulante no afectó el crecimiento de las plantas en el rábano, mientras que se observó un efecto depresivo de Bio-1 en el crecimiento de las plantas de nabo (-19% más pequeño que el control). En el rábano, Bio-3 produjo microgreens con el contenido de clorofila más alto (+75% con respecto al control). Los tratamientos con bio no afectaron el contenido de Chl (, , total) en los brotes de nabo. Los bioestimulantes redujeron significativamente el contenido de nitratos en comparación con el control (-27% de nitratos) y promovieron significativamente el TPC (+19% sobre el control) en el rábano. También estimularon la actividad antioxidante (DPPH), con el valor más alto en Bio-1, en el nabo, y en Bio-2 y Bio-3, en el rábano. En conclusión, los tratamientos con bioestimulantes mostraron un efecto positivo en los microgreens y, en particular, en los del rábano, mejorando varios parámetros nutracéuticos.

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