Las manzanas no son solo un alimento, sino también una materia prima para muchos campos de producción industrial, y la demanda del mercado está aumentando constantemente. El Meseta de Loess es una de las áreas productoras de manzanas más grandes del mundo, con aproximadamente el 85% de los huertos son antiguos (más de 20 años), enfrentando problemas como la poca retención de agua en el suelo, la degradación de la fuerza de los árboles y la disminución del rendimiento y la calidad, etc., al igual que los huertos antiguos en otras regiones del mundo, y el estudio sobre la mejora de la calidad y el aumento del rendimiento de los huertos antiguos es de gran importancia para el desarrollo sostenible de la industria de la manzana. Aquí, se diseñaron 6 tratamientos (2, 4, 6, 8, 10 y 12 kg/planta) en el experimento para estudiar los efectos del biocarbón en el rendimiento y la calidad en los huertos antiguos de manzanas. El estudio mostró que: el biocarbón podría mejorar la retención de agua en el suelo, pero causó alcalinización del suelo; el biocarbón podría mejorar la calidad de la manzana y aumentar el rendimiento, T3 y T4 tenían mejor calidad, y T3 tuvo el rendimiento más alto. Análisis integral, T3 es el esquema óptimo. Los resultados no solo proporcionan una referencia para los huertos antiguos en todo el mundo, sino que también tienen una gran importancia para el desarrollo sostenible de la industria de la manzana.