La gran cantidad de residuos de biomasa generados por la poda de viñedos causa muchas preocupaciones ambientales. La producción de briquetas representa una alternativa para obtener un producto de valor agregado. La transformación de los desechos de viñedos en briquetas podría producir un producto densificado con un alto potencial energético. El estudio investiga la producción y la caracterización química, estructural y térmica de las briquetas. El análisis termogravimétrico (TGA) muestra que las briquetas tienen diferentes etapas de descomposición dependiendo de la temperatura, como secado, calentamiento, desvolatilización y agregación de carbón. Todas las briquetas se descomponen alrededor de 600 grados Celsius. El análisis por difracción de rayos X (XRD) muestra la cristalinidad de las briquetas. Las emisiones de contaminantes resultantes de la quema de briquetas se midieron en 444.7 mg Nm de óxido de nitrógeno (NO), 157.0 mg Nm de dióxido de azufre (SO) y 2165.0 mg Nm de monóxido de carbono (CO). Los gases de escape están por debajo de los límites admitidos, con la excepción del contenido de monóxido de carbono debido a la combustión incompleta y al alto contenido de lignina. Por lo tanto, se puede concluir que las briquetas producidas a partir de residuos de viñedos tienen propiedades similares a las briquetas producidas a partir de madera. Este estudio demuestra el potencial de las briquetas obtenidas para reemplazar la madera o el carbón a través de un método de desulfuración.