Se ha encontrado que la betaína alivia el estrés oxidativo, la inflamación y la apoptosis. Sin embargo, se desconoce si la betaína dietética puede proteger a las gallinas ponedoras de puesta tardía contra estos efectos adversos. Aquí, 270 gallinas ponedoras Jinghong-1 de 65 semanas fueron divididas aleatoriamente en los grupos Control, 0.1% Betaína y 0.5% Betaína y se les alimentó con una dieta basal, una dieta suplementada con 0.1% y 0.5% de betaína, respectivamente. El ensayo duró siete semanas. Las aves que consumieron 0.5% de betaína pusieron más huevos con cáscaras más gruesas. En consecuencia, se aumentaron los contenidos de glutatión reducido (GSH), peroxidasa de glutatión (GSH-PX) y superóxido dismutasa (SOD) en el útero. El contenido de iones de calcio en el útero y la expresión de ARNm de ovalbumina, ovotransferrina y anhidrasa carbónica dos aumentaron. Además, las expresiones de ARNm de IL-1beta, Caspasa-1, Caspasa-8 y Caspasa-9 en los ovarios disminuyeron; las expresiones de ARNm del receptor de hormona luteinizante (LHR) y del receptor de hormona foliculoestimulante aumentaron. Además, la betaína dietética disminuyó la expresión de ARNm de metiltransferasa de ADN 1 (DNMT)1, DNMT3a y DNMT3b en los ovarios. El nivel de metilación en la región promotora del LHR ovárico disminuyó. Estos resultados indicaron que el consumo de betaína dietética con una concentración del 0.5% podría aumentar la tasa de puesta y el grosor de la cáscara del huevo durante el período de puesta tardía. El mecanismo subyacente puede incluir propiedades antioxidantes, antiapoptosis y mejora de la sensibilidad hormonal.