Efectos de un inóculo de bacterias lácticas y propiónicas de múltiples cepas en la calidad del silo, las emisiones de metano, la composición de la leche y el microbioma del rumen
Autores: Olorunlowu, Segun; Sidoruk, Pola; Sznajder, Julia; Szczesny, Jakub; Lechniak, Dorota; Pawlak, Piotr; Ryczek, Marcin; Huang, Haihao; Li, Lingyan; Irawan, Agung; Komisarek, Jolanta; Szumacher-Strabel, Malgorzata; Cieslak, Adam
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2025
Acceso abierto
Artículo científico
2025
Efectos de un inóculo de bacterias lácticas y propiónicas de múltiples cepas en la calidad del silo, las emisiones de metano, la composición de la leche y el microbioma del rumen
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Zootecnia
Palabras clave
Ganadería lechera
Producción de leche
Sostenibilidad ambiental
Bacterias beneficiosas
Eficiencia alimentaria
Emisión de metano
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 7
Citaciones: Sin citaciones
La ganadería lechera debe equilibrar la producción de leche con la sostenibilidad ambiental, ya que las vacas emiten metano y la calidad del silo afecta la eficiencia de la alimentación. En este estudio, probamos si una mezcla de bacterias beneficiosas con pasto durante el ensilado (el proceso de almacenamiento) podría mejorar la calidad del alimento, el rendimiento de las vacas y reducir el metano. Descubrimos que las vacas alimentadas con el silo inoculado producían más leche con grasas más saludables, digerían el alimento de manera más eficiente y emitían menos metano. Utilizando métodos basados en ADN, también descubrimos cambios sutiles en la comunidad microbiana dentro del estómago de la vaca que estaban relacionados con estas mejoras. Estos hallazgos sugieren que los inoculantes microbianos ofrecen una forma natural de mejorar la productividad láctea mientras se reduce el impacto ambiental.
Descripción
La ganadería lechera debe equilibrar la producción de leche con la sostenibilidad ambiental, ya que las vacas emiten metano y la calidad del silo afecta la eficiencia de la alimentación. En este estudio, probamos si una mezcla de bacterias beneficiosas con pasto durante el ensilado (el proceso de almacenamiento) podría mejorar la calidad del alimento, el rendimiento de las vacas y reducir el metano. Descubrimos que las vacas alimentadas con el silo inoculado producían más leche con grasas más saludables, digerían el alimento de manera más eficiente y emitían menos metano. Utilizando métodos basados en ADN, también descubrimos cambios sutiles en la comunidad microbiana dentro del estómago de la vaca que estaban relacionados con estas mejoras. Estos hallazgos sugieren que los inoculantes microbianos ofrecen una forma natural de mejorar la productividad láctea mientras se reduce el impacto ambiental.