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Propiedades antimicrobianas y de reducción de micotoxinas de las bacterias lácticas y su influencia en los parámetros de sangre y heces de terneros recién nacidos

Autores: Zavistanaviciute, Paulina; Ruzauskas, Modestas; Antanaitis, Ramunas; Televicius, Mindaugas; Lele, Vita; Santini, Antonello; Bartkiene, Elena

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2023

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Acceso abierto

Artículo científico
2023

Propiedades antimicrobianas y de reducción de micotoxinas de las bacterias lácticas y su influencia en los parámetros de sangre y heces de terneros recién nacidos


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Influencia
Suero ácido
Bacterias lácticas
Actividades antimicrobianas
Propiedades reductoras de micotoxinas
Terneros recién nacidos

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 8

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
El objetivo de este estudio fue evaluar la influencia del suero ácido (AW) multiplicado LUHS135 (L.pl135), LUHS244 (L.pc244) y su combinación de biomasa en los parámetros de heces y sangre de los terneros recién nacidos. Además, se analizaron las propiedades antimicrobianas y de reducción de micotoxinas y la resistencia a antibióticos de las cepas de bacterias lácticas (LAB) probadas. Para asegurar un crecimiento efectivo de la biomasa en AW, se seleccionaron parámetros tecnológicos para la preparación del suplemento. Los terneros de control fueron alimentados con un sustituto de leche estándar (SMR) y los grupos tratados (desde el segundo día de vida hasta el día 14) fueron suplementados con 50 mL de AW, AW y AW (25 mL AW + 25 mL AW) además de SMR. Se estableció que L.pl135 y L.pc244 poseen amplias actividades antimicrobianas, no son resistentes a los antibióticos probados y reducen las concentraciones de micotoxinas in vitro. La duración óptima establecida para el crecimiento de la biomasa fue de 48 h (se encontró un recuento de LAB superior a 7.00 log CFU mL después de 48 h de fermentación de AW). Se estableció que la alimentación adicional de terneros recién nacidos con AW, AW y AW aumentó los lactobacilos (en promedio un 7.4%), y AW y AW redujeron los números en las heces de los terneros. Los suplementos probados también redujeron la concentración de lactato (en promedio, un 42.5%) en la sangre de los terneros. Finalmente, los suplementos probados tuvieron una influencia positiva en ciertos parámetros de salud de los terneros recién nacidos; sin embargo, se necesita más investigación para validar los mecanismos de los efectos beneficiosos.

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