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Características genotípicas y fenotípicas de las bacterias lácticas asociadas con plantas forrajeras en la pradera nativa de Mongolia Interior Occidental y su aplicación para la fermentación de silo de alfalfa

Autores: Li, Wenlong; Li, Feng; Zhang, Chen; Gao, Jie; Tao, Ya

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2024

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Acceso abierto

Artículo científico
2024

Características genotípicas y fenotípicas de las bacterias lácticas asociadas con plantas forrajeras en la pradera nativa de Mongolia Interior Occidental y su aplicación para la fermentación de silo de alfalfa


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Estudio
Bacterias lácticas
Plantas forrajeras
Fermentación
Silo de alfalfa
Especies de LAB

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 8

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Este estudio se llevó a cabo para investigar las características genotípicas y fenotípicas de las bacterias ácido lácticas (BAL) asociadas con plantas forrajeras en la pradera nativa de Mongolia Interior occidental y evaluar sus efectos en la fermentación del silo de alfalfa. Se analizaron las plantas forrajeras y sus silos de fermentación espontánea utilizando técnicas basadas en cultivos para el aislamiento de BAL; se evaluaron las propiedades fenotípicas y las secuencias de genes 16S rDNA y S o A de los aislados; la alfalfa se ensiló con cuatro combinaciones de aditivos: subsp. (GI19), subsp. y (GI19+GI51), GI19 y 20 g/kg de materia fresca de sacarosa (GI19+S), y GI19+GI51+S, durante 60 días. Se aislaron un total de 73 cepas pertenecientes a 16 especies. Todos los aislados crecieron a 5-45 grados C y en 3.0% de NaCl, y la mayoría de ellos crecieron en 6.5% de NaCl, representando el 26.03% y el 17.81% del total de aislados, respectivamente. Todos los aditivos mejoraron la calidad del silo, mientras que GI19+S fue más efectivo para el ensilado de alfalfa, con un mayor contenido de ácido láctico y un pH más bajo, recuentos de microorganismos indeseables y contenidos de ácido acético y NH-N que los aditivos restantes. En conclusión, las especies de BAL eran diversas, y la mayoría de ellas poseían buena criotolerancia y osmotolerancia; GI19+S fue el inoculante óptimo para la mejora de la fermentación de alfalfa.

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