Las bacterias lácticas del vino con actividad antimicrobiana podrían ser agentes potenciales de biocontrol contra f. sp
Autores: López-Seijas, Jacobo; García-Fraga, Belén; da Silva, Abigail F.; Sieiro, Carmen
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2019
Acceso abierto
Artículo científico
2019
Las bacterias lácticas del vino con actividad antimicrobiana podrían ser agentes potenciales de biocontrol contra f. sp
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Bacterias lácticas
Fermentaciones de vino
Fermentación maloláctica
Microorganismos
Género
Especie
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 26
Citaciones: Sin citaciones
Las bacterias ácido lácticas aisladas de fermentaciones de vino, en particular de la fermentación maloláctica, y pertenecientes a las especies y fueron probadas por su efectividad en inhibir el desarrollo de diferentes microorganismos.
Descripción
Las bacterias ácido lácticas aisladas de fermentaciones de vino, en particular de la fermentación maloláctica, y pertenecientes a las especies y fueron probadas por su efectividad en inhibir el desarrollo de diferentes microorganismos.