En los últimos años, con necesidades apremiantes como el manejo de la diabetes, la detección de glucosa en varios sustratos ha atraído un interés sin precedentes de investigadores en el ámbito académico e industrial. Como sensor de glucosa relativamente nuevo, la detección de objetivos no enzimáticos tiene las características de alta sensibilidad, buena estabilidad y un proceso de fabricación simple. Sin embargo, es urgente explorar nuevos materiales con bajo costo, alta estabilidad y excelente rendimiento para modificar electrodos. Los marcos metal-orgánicos (MOFs) y sus compuestos tienen las ventajas de una gran área superficial, alta porosidad y alta eficiencia catalítica, que pueden utilizarse como excelentes materiales para la modificación de electrodos de sensores electroquímicos de glucosa no enzimáticos. Sin embargo, los MOFs y sus compuestos siguen enfrentando varios desafíos y dificultades que limitan su comercialización. Esta revisión presenta las aplicaciones y los desafíos de los MOFs y sus compuestos en sensores electroquímicos de glucosa no enzimáticos. Finalmente, también se presenta una perspectiva sobre el desarrollo de los MOFs y sus compuestos.