La soberanía alimentaria como modelo para resolver problemas alimentarios se está utilizando en el pensamiento político, económico y agrícola, pero la literatura académica no ofrece información sobre su impacto y la dimensión de la autonomía alimentaria. Hemos elegido estudiar Ecuador, dado que, en 2008, el país reformó su constitución y adoptó el concepto de soberanía alimentaria como un derecho del pueblo ecuatoriano, siendo el primer país en hacerlo. En este artículo, aplicamos el modelo de múltiples indicadores y múltiples causas para descubrir hallazgos científicos con los datos observables disponibles, y estimar el fenómeno de la soberanía alimentaria, que será llamado la variable latente. El artículo tiene como objetivo determinar los principales indicadores asociados con un índice sintético de soberanía alimentaria y otro que integre un modelo de medición. Con el fin de cumplir con el objetivo de esta investigación, se plantean ocho hipótesis, de las cuales cuatro son confirmatorias y cuatro son exploratorias. Las hipótesis exploratorias se plantean porque los fundamentos teóricos se contradicen a favor y en contra de la variable latente. Los hallazgos del modelo estadístico se relacionan con la inflación, el rendimiento de cereales, el valor agregado agrícola, la prevalencia de desnutrición, las exportaciones e importaciones de alimentos como causas e indicadores que forman parte de la soberanía alimentaria.