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Autenticación de aceites esenciales de hinojo, anís estrellado y anís mediante análisis de cromatografía de gases (GC/MS) y análisis de relación de isótopos estables (GC/IRMS)

Autores: Murphy, Brett J.; Wilson, Tyler M.; Ziebarth, Emma A.; Bowerbank, Christopher R.; Carlson, Richard E.

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2024

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Acceso abierto

Artículo científico
2024

Autenticación de aceites esenciales de hinojo, anís estrellado y anís mediante análisis de cromatografía de gases (GC/MS) y análisis de relación de isótopos estables (GC/IRMS)


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Botánica

Palabras clave

Compuesto aromático
()-anetol
Aceite esencial
Cromatografía de gases
Espectrometría de masas
Adulteración

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 23

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
El compuesto aromático ()-anetol se utiliza ampliamente en las industrias de sabores, fragancias y medicinal. Este compuesto se produce comúnmente a través de la destilación al vapor de hinojo, anís estrellado y semillas de anís. Dado el costo de producción, estos aceites esenciales naturales y auténticos suelen ser adulterados con materiales naturales de menor costo o alternativas sintéticas. El estudio actual investiga los perfiles de aceites esenciales (cromatografía de gases/espectrometría de masas) y las relaciones de isótopos estables (cromatografía de gases/espectrometría de masas de relación isotópica) del abundante compuesto ()-anetol tanto en estándares de referencia auténticos (n = 15) como en muestras comercialmente disponibles (n = 30). Este enfoque analítico multifacético establece técnicas para garantizar la autenticidad de las fuentes de aceites esenciales de ()-anetol y luego se utilizó para evaluar las fuentes actuales del mercado de aceites esenciales de ()-anetol. Estos hallazgos informan que la adulteración de productos naturales que contienen ()-anetol toma varias formas, y se recomienda un enfoque analítico multifacético para la autenticación. De las muestras comerciales analizadas para este informe, el 27% estaban adulteradas.

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