Después de las legumbres, los cereales son la fuente más importante de proteína para humanos y ganado en todo el mundo. Una forma de satisfacer la creciente demanda nutricional es aumentar el contenido de proteína de grano (GPC) de los cereales. Los avances en la cría en este sentido deben ser respaldados por prácticas agrícolas optimizadas. Los GPCs de centeno de invierno, triticale de invierno, cebada de primavera y avena de primavera cultivados en 2018-2022 en el noreste de Polonia fueron evaluados para determinar la influencia del sistema de secuencia de cultivos (monocultivo continuo, rotación de cultivos), cultivar (dos para cada especie), nivel de protección vegetal (tratamiento de control, herbicida, herbicida y fungicida) e interacciones entre estos factores. La selección de cultivares fue un determinante significativo del GPC en todos los cereales. Cultivar triticale en rotación de cultivos después de una legumbre aumentó su GPC en comparación con el monocultivo continuo, pero disminuyó el GPC de centeno y no tuvo efecto en los GPC de los cereales de primavera que siguieron a cultivos no leguminosos. El uso de herbicidas y herbicidas combinados con fungicidas promovió el GPC de centeno y avena, pero no de triticale y cebada. La heterogeneidad de los efectos de interacción de las prácticas agrícolas estudiadas en los GPC de los cereales individuales impide la identificación de una combinación universal que garantice los niveles más altos de GPC. La variabilidad interanual del clima jugó un papel significativo en la formación de los GPC de los cereales y en la modificación de la influencia de los factores controlados.