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Impactos del aumento de temperatura inducido por el cambio climático en la fenología, fisiología y rendimiento en tres cultivares de uva tinta: Malbec, Bonarda y Syrah

Autores: Dominguez, Deolindo L. E.; Cirrincione, Miguel A.; Deis, Leonor; Martínez, Liliana E.

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2024

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Acceso abierto

Artículo científico
2024

Impactos del aumento de temperatura inducido por el cambio climático en la fenología, fisiología y rendimiento en tres cultivares de uva tinta: Malbec, Bonarda y Syrah


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Botánica

Palabras clave

Cambio climático
Agricultura
Viticultura
Temperatura
Fenología
Fisiología

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 13

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
El cambio climático tiene implicaciones significativas para la agricultura, especialmente en la viticultura, donde la temperatura juega un papel crucial en el crecimiento de la vid. El clima de Mendoza es ideal para producir vinos de alta calidad, pero se espera que el cambio climático del siglo XXI tenga impactos negativos. Este estudio tuvo como objetivo evaluar los efectos del aumento de temperatura en la fenología, fisiología y rendimiento de Malbec, Bonarda y Syrah. Se realizó un ensayo de campo durante dos temporadas (2019-2020 y 2020-2021) en un viñedo experimental con un sistema de calefacción de dosel activo (+2-4 gradosC). Se midieron las etapas fenológicas (brotación, floración, cuajado, envero, cosecha), el crecimiento de brotes (SG), el número de brotes (NS), la conductancia estomática (gs), el contenido de clorofila (CC), la fluorescencia de clorofila (CF) y el potencial hídrico (a). Además, se registraron la temperatura, la humedad relativa, la intensidad de luz y la temperatura del dosel. El tratamiento térmico adelantó todas las etapas fenológicas aproximadamente dos semanas, aumentó SG y NS, y redujo gs y a durante los meses más calurosos. CC y CF permanecieron sin cambios. El tratamiento también resultó en menores rendimientos, reducción de la acidez y aumento de gradosBrix en ambas temporadas. En general, el aumento de las temperaturas debido al cambio climático adelanta las fases fenológicas de Malbec, Syrah y Bonarda, lo que lleva a menores rendimientos, mayores gradosBrix y menor acidez, aunque las variables fisiológicas permanecieron en gran medida sin cambios.

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